Συγκρίνετε τη διατροφική ποιότητα των προϊόντων διατροφής με το Nutri-Score!
Τι είναι το Nutri-Score;
Το Nutri-Score είναι ένα λογότυπο που δείχνει τη διατροφική ποιότητα των προϊόντων διατροφής με βαθμούς Α έως Ε. Με το NutriScore, τα προϊόντα μπορούν να συγκριθούν εύκολα και γρήγορα.
Το Open Food Facts ξεκίνησε να υπολογίζει το Nutri-Score το 2014 στην πρωτοποριακή εφαρμογή και τον ιστότοπό του για κινητά, ενώ ήταν μόνο μια ερευνητική εργασία και συνόδευσε την ανάπτυξή του από το "5 color score" στο "Nutri-Score" που βλέπετε σήμερα στα σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, το Nutri-Score δεν επικολλάται σε όλα τα προϊόντα και το OpenFoodFacts σάς επιτρέπει να έχετε αυτές τις πληροφορίες σαρώνοντας το προϊόν. Η Δημόσια Υγεία της Γαλλίας υποστηρίζει το OpenFoodFacts από το 2018 για να διευκολύνει την ενημέρωση των καταναλωτών. Για περισσότερα σχετικά με την ιστορία των Open Food Facts και το Nutri-Score, μπορείτε να διαβάσετε την ειδική σελίδα μας.
Nutri-Score στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας σε δημητριακά πρωινού σε κατάστημα Delhaize στο Βέλγιο (Μάιος 2019)
Πώς υπολογίζεται το Nutri-Score;
Το Nutri-Score υπολογίζεται από τα δεδομένα στον πίνακα διατροφικών δηλώσεων που εμφανίζεται στο πίσω μέρος της συσκευασίας και των δεδομένων σύνθεσης (ίνες, φρούτα και λαχανικά, αποξηραμένα λαχανικά).
Καθορίζεται από την ποσότητα των υγιεινών και ανθυγιεινών θρεπτικών συστατικών:
Αρνητικοί πόντοι: ενέργεια, κορεσμένα λιπαρά, σάκχαρα, νάτριο (τα υψηλά επίπεδα θεωρούνται ανθυγιεινά)
Θετικοί πόντοι: η αναλογία φρούτων, λαχανικών και ξηρών καρπών, ελαιόλαδου, λαδιού κόλτσας και ξηρών καρπών, ινών και πρωτεϊνών.
Ο λεπτομερής τύπος Nutri-Score είναι δημόσια διαθέσιμος στον ιστότοπο Santé publique France.
Μια αριθμομηχανή Nutri-Score είναι διαθέσιμη στα ακόλουθα.Πώς μπορώ να δω το Nutri-Score των προϊόντων διατροφής;
Το Nutri-Score είναι ένα εθελοντικό σύστημα σήμανσης. Εμφανίζεται στην ετικέτα των προϊόντων διατροφής μόνο σε ορισμένες χώρες και για μάρκες που έχουν δεσμευτεί για τη βαθμολογία, αλλά υπολογίζεται για όλα τα προϊόντα όλων των χωρών στο Open Food Facts από το 2014!
Μπορείτε να δείτε το Nutri-Score των προϊόντων διατροφής με την εφαρμογή Open Food Facts για iPhone και Android για κινητά και στον ιστότοπο Open Food Facts. Εάν το προϊόν δεν είναι ακόμη στο Open Food Facts, μπορείτε να το προσθέσετε μέσα σε ένα λεπτό προσθέτοντας τα στοιχεία διατροφής και επιλέγοντας μια κατηγορία, και το Nutri-Score θα υπολογιστεί και θα εμφανιστεί αμέσως.
◆ Εφαρμογή Open Food Facts
◆ Εφαρμογή Open Food Facts και Nutri-score!
Για να σαρώσετε τρόφιμα, να λάβετε τη διατροφική τους βαθμολογία Nutri-Score, την ομάδα NOVA για υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, ειδοποιήσεις αλλεργιογόνων και για να αποκρυπτογραφήσετε πρόσθετα τροφίμων, εγκαταστήστε τη δωρεάν εφαρμογή Open Food Facts!
Δεν είστε στο κινητό σας; Σαρώστε αυτόν τον κωδικό QR από το κινητό σας για να κατεβάσετε την εφαρμογή!
Ευχαριστούμε!
Ποιος δημιούργησε το Nutri-Score;
Το Nutri-Score έχει προταθεί από την EREN, μια γαλλική δημόσια ερευνητική ομάδα διατροφής, με επικεφαλής τον καθηγητή Serge Hercberg. Βασίζεται στη βαθμολογία διατροφής που δημιουργήθηκε από την Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Η αρχή της απλοποιημένης επισήμανσης στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας παρουσιάστηκε επίσημα για πρώτη φορά στην έκθεση του 2013 «Προτάσεις για μια νέα ώθηση στη γαλλική διατροφική πολιτική για τη δημόσια υγεία στο πλαίσιο της Εθνικής Στρατηγικής Υγείας» (pdf). Σε αυτό, ο καθηγητής Serge Hercberg υποστηρίζει την υιοθέτηση λογότυπου με ένα σύστημα βαθμών από το Α έως το Ε που θα εμφανίζεται στο μπροστινό μέρος των προϊόντων διατροφής για να επιτρέπει την εύκολη σύγκριση της διατροφικής ποιότητας των προϊόντων.
Ποιες χώρες έχουν υιοθετήσει το Nutri-Score;
Το Nutri-Score υιοθετήθηκε από τις γαλλικές δημόσιες αρχές το 2017, και στη συνέχεια στο Βέλγιο, την Ελβετία, τη Γερμανία, το Λουξεμβούργο και την Ισπανία. Το Nutri-Score είναι προαιρετικό σε αυτές τις χώρες, αλλά ένας αυξανόμενος αριθμός κατασκευαστών τροφίμων το εμφανίζει στα προϊόντα τους:
- Επωνυμίες με Nutri-Score στη Γαλλία
- Επωνυμίες με Nutri-Score στο Βέλγιο
- Επωνυμίες με Nutri-Score στην Ισπανία
- Επωνυμίες με Nutri-Score στη Γερμανία
- Επωνυμίες με Nutri-Score στο Λουξεμβούργο
- Επωνυμίες με Nutri-Score στην Ελβετία
Ερευνητικές ομάδες σε άλλες χώρες, όπως το Μεξικό, διεξάγουν επίσης έρευνα με βάση το Nutri-Score.
Ευχαριστούμε
Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τον καθηγητή Serge Hercberg και τη Δρ. Chantal Julia από την Ερευνητική Ομάδα Διατροφικής Επιδημιολογίας (EREN) του Πανεπιστημίου Paris 13 / Νοσοκομείο Avicenne για τη βοήθειά τους και τα δεδομένα που μας διαβίβασαν για τον υπολογισμό του διατροφικού βαθμού και της βαθμολογίας Nutri-Score.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Nutri-Score
- Ένα βίντεο 2 λεπτών: Τι επισήμανση για τα προϊόντα διατροφής;
- Avec le Nutriscore, c'est plus facile de manger mieux (in French - Santé Publique France)
- Le dispositif Nutri-Score - Infographie pédagogique (στα γαλλικά - Santé Publique France)
- NUTRI SCORE | Choisissez plus facilement (στα γαλλικά - Santé Belgique)
- NUTRI SCORE | Choisissez plus facilement (στα γαλλικά - Santé Belgique)
- NUTRI-SCORE | Kies gemakkelijker ! (στα Ολλανδικά - GezondheidBelgie)
- NUTRI-SCORE | Kies gemakkelijker ! (στα Ολλανδικά - GezondheidBelgie)
- Nutri-Score (στα Ισπανικά)
- Έκκληση για απλή, διαισθητική και κατανοητή από όλους διατροφική σήμανση στο μπροστινό μέρος των συσκευασιών τροφίμων